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烹饪艺术之餐盘上流动的风景

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2015-08 点击:
文章摘要:想象过用食物作画吗?把日常生活中那些不起眼的厨房材料变成了可以登堂入室的艺术作品,并使这些平日里默默无闻的食材变成个人的独有记忆,这就是厨师的魅力。各种简单地食材,在他们的手中,······

想象过用食物作画吗?把日常生活中那些不起眼的厨房材料变成了可以登堂入室的艺术作品,并使这些平日里默默无闻的食材变成个人的独有记忆,这就是厨师的魅力。各种简单地食材,在他们的手中,通过外形无缝地结合起来,一幅幅美丽的画卷,让人浮想联翩。

    现在,厨师,这个职业早以不再是从前的“伙夫”“厨子”“厨役”……
    厨师就是一个餐桌上的艺术家,拉近自然与人亲近的距离。用自然和人共同和谐的产物以烹饪的艺术创造这个世界必须必备美的食物。
    不管是果蔬雕刻,拼盘,冷拼……一系列的精美作品都在促使烹饪成为现代艺术的一部分……
 

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