序言：在众多传统节日里，中国人总觉得春节与吃联系得紧。许是因为天冷，懒得动弹，吃上暖暖的一锅汤才是团圆的温馨；或是因为辛苦了一年，短短的几天假期是难得的放松机会，只有吃得好才算对得起自己。物质生活如此丰富的今天，人们似乎还是习惯以“爱”为食材制成一道道美食去抚慰一个个漂泊的心灵……山东新东方烹饪学院美食小编为各位看客准备了《舌尖上的年味》系列，大家可以在美好的日子里，通过文字和图片，细细体会中国人“年”的味道……
大年初二是指农历一月二日，祭财神，回娘家都是一种很有特色的汉族岁时风俗。
回娘家
大年初二，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。不但如此，在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。孩子们都会提着鲤鱼灯去讨个好意头。
大年初二回娘家的习俗，提供了一个聚会的机会，让许久未见的姊妹们，得以叙叙旧、话话家常。
此习俗反映的是浓厚的情谊，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对家人的切切思念。
食甜卵
新郎第一次拜谒岳父母，要备带三性大礼。岳父母要让女婿“食甜卵(鸡蛋)”，并设酒席款待。女婿用完餐后当日回程，留妻子住娘家，按约定日子接新娘回去或由新娘的兄弟送回。不过，现在礼俗大多简化。新郎亲迎新娘过门后，即刻偕同新娘“返厝”，然后再出门兜一下后，再到新城“二返厝”，婚后回娘家就一切如常了。
“食甜卵”之俗源于一个美丽故事：昔时一李姓老婆婆，有女成年，经媒人说合，出嫁张生。几年未育，婆婆听知女儿夫妻意见分歧，长期分居，实非生理问题，为盼望早日抱得外孙，设法请女婿到家来，煮甜卵敬之。告知女婿甜卵是甜蜜圆满，家能甜蜜圆满则兴，夫妻甜蜜圆满则能生育孩子的道理。婿悟，从此夫妻相敬如宾。翌年得子，婿欢天喜的到岳家报喜。自此，后人以煮甜卵敬新女婿，历代便沿袭下来。
祭财神
北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。这天中午要吃馄饨，俗称"元宝汤"。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用"五大供"，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
山东新东方烹饪学院推荐正月初二美食：粉蒸肉
粉蒸肉寓意蒸蒸日上。
材料：
牛肉250克、大米100克、糯米100克、酱油1汤匙、葱1段、姜2块、蒜3瓣、八角1枚、花椒20粒、香油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、水40毫升、醪糟2汤匙、腐乳汁1汤匙、黄酒1汤匙、花椒粉5克、辣椒粉5克、五香粉2克、糖1/2汤匙、菜籽油1汤匙、辣椒油1/2汤匙
做法：
1、大米糯米混合，洗净后晾干水分；
2、八角掰成小块，晾干的米和八角、花椒一起入锅用小火翻炒，炒时米可能易碎，不用管，炒至米粒微黄，香料的香味十分浓郁后关火晾凉；
3、先挑出八角在石舂里舂碎，再加入米粒和花椒，一起舂成粗粉状即成；
4、蒸肉粉用鲜汤或水打湿后搅拌备用，整块牛肉先顺着纹理切成3、4厘米左右宽的条后，转90度，逆着纹理将牛肉条切成约5厘米长，0.3~0.5厘米厚的薄片，用清水反复漂洗掉血水；
5、洗净的牛肉中加入黄酒、醪糟、姜末、腐乳汁、酱油、辣椒粉、五香粉、糖和炒过的豆瓣酱后充分搅拌均匀，腌渍备用，腌肉20~30分钟后加入菜油和香油拌匀；
6、锅中开始烧开水，将打湿过的蒸肉粉加入肉中搅拌均匀，将蒸笼底铺上粽叶，拌好的肉松散的装入蒸笼中(量大可用碗装盛)，锅中水烧开后放入蒸笼，盖盖蒸半小时；
7、蒸好后取出，提前准备熟油辣子(或者辣椒面)、蒜蓉、葱末、花椒粉和香菜末等配料撒在表面，趁热食用即可。
