“拿到学历文凭，就等于铺好了人生的坦途——稳定的工作、令人羡慕的、属于自己的房子。”曾经，这是一代代中国人的信条。但如今，不论是年长还是年轻的中国人，都已不再把学历看得如此重要。大家普遍认为，在当今社会要取得成功，就必须掌握一技之长。
45岁的林建永是两个孩子的父亲，他对此深有体会。林建永22岁的女儿是西点师，她没有大学学历，依靠自己在职业院校学习的裱花烘焙技能，就赢得了心仪的工作。“如果没有一门拿得出手的技术，你很难取得成功。”林建永表示，他对女儿的成就颇感自豪。
不难发现，近年来人们对职业教育的观念正在悄然发生变化。权威调查显示，只有45%的年轻人认为学历对职场成功非常重要。而对于职场过来人，这一比例更低，只有39%。显然，经历了职场打拼后，人们更加看清能力和技能的价值。当被问到哪些因素对于职场成功必不可少时，大多数人将适应变化的能力排在了首位，紧随其后的就是熟练掌握一技之长以及良好的人脉关系。即使那些看重学历的人，也不否认技术的重要性。26岁的权伟是国际贸易专业的学生，他认为：“现在大多数工作都需要经验，企业需要你立即上岗创造价值，而不只是一纸文凭。”
早在2011年，前总理温家宝就指出“职业教育就是就业教育”。2015年，现任总理李克强再次提出“大力发展职业教育”。2016年全国两会，政协委员李志军当场表示：“现在本科教育缺少职业技能培训，毕业生什么工种都做不了，还不及新东方职业技能学校的，我们应该大力发展职业技能教育。”与此同时，教育部发文表示2016高校毕业生高达765万人，就业压力将持续增大。但在大学生求职越来越难的同时，我们却经常可以看到这样的新闻：职业学校毕业生在找工作时比本科生更受青睐，成为炙手可热的“香饽饽”。
近日，央视CCTV-7走进职业院校——新东方烹饪，用镜头记录了新东方学子在校学子生活的完整场景。在深入采访过程中，记者了解到职业院校里高学历学生不在少数，其中一些甚至是重点本科毕业，因为烹饪行业就业、发展广阔的现状，从而选择回炉学技术，开启崭新人生。
纵观当今社会现状，餐饮行业发展迅猛，专业型人才严重紧缺，职业教育已成为人才培养的主力军。企业需要什么样的人，职业院校就培养什么样的人，这正是职业教育的职能所在。2015年的统计数据显示，全国总共有职业院校13300多所，在校生接近3000万人，每年毕业生将近1000万人，怎样将学生培养好，这是市场所需，也是职业学校的生存之道。新东方烹饪教育正是抓准了“职业教育就是就业教育”这一点，成就了新东方职业教育就业蓬勃的现状。
也许初入职场时，我们觉得赚钱才是重要的，不需要一技之长。渐渐的会懂得，每个人都必须有技术，做得出色的人都是有一技之长的。因为赚钱是一种结果，一技之长才是根本。没有根本，结果势必大打折扣。
古话说：纵有千金万两，不如一技之长。技艺之所以能让我们不饿肚子，不仅在于它能做产品或提供服务，更在于那些注重实际操作的人会更重视开发别人的需求，更懂得为别人提供价值，更容易摆正自己和社会的关系。现在很多高校毕业生就业难，不仅是因为缺少动手能力，也因为不怎么接地气，与职场要求格格不入。要找工作，不仅要有动手能力，更要有对职场和社会的深入了解，要有求真务实的生活态度，要勇于用双手与大脑开创自己的天下。
