文章摘要：国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大热门职业之一，成为真正的人生金饭碗。21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，但中餐厨师人才需求缺口较大，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指，国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需······
随着社会对于专业技术型应用人才的需求量不断扩大，技工学校培养的学生就业形势持续走高，越来越多的企业招聘职员，看中的不再是单纯的一张文凭，而是着重考虑应聘者是否真正具有与公司相匹配的一技之长，能否为公司创造利益，这也就要求专业技术院校的毕业生必须练就一身过硬的技能。因此，不少人纷纷跻身于职业技术学校，进行自我充电，近年来，各类职业技术培训机构相继出现，的确为公司、企业培养了一大批优秀人才。所以选择一所职业技术院校，也成为越来越多的初高中毕业生的选择。
每年高考落幕之际，很多考生和家长顺应潮流，选择职业技术院校进行学习，然而面对社会上林林总总的职业学校，却让学生和家长们产生了一种“乱花渐欲迷人眼”的感觉，不知如何选择。今天小编就为大家推荐一所师资力量雄厚，教学一流，学生就业率极高的专业院校——山东新东方烹饪学院。
为了让您更直观的了解山东新东方烹饪学院的实力，小编现将其与普通职业技术院校进行PK，希望对正在择校的同学们有所帮助。
PK一：专业
山东新东方烹饪学院：
1、山东新东方烹饪学院专注烹饪教育，作为大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地，学院始终以培养高级复合型专业烹饪人才为办学目标，是一所纯技能教育学院；
2、学院常年开设优秀大厨、金领大厨、大厨精英、经典西点等长期专业，以及西餐、中式面点、烹饪研修等各类短期、特色培训班，采用小班教学，重点培养学生动手操作能力；授课模式全部采用多媒体教学；
3、课程采用“五步教学法”进行授课，即：讲解演示，现场实操，检查指导，案例练习，展示点评，而此方法同时也被行业公认为是“技能学习有效的方法”；
4、实操大师亲自示范教学。四大教学模块结构清晰、环环紧扣，技能基础模块夯实基础，技能拓展模块充实特长，技能强化模块开拓新知，岗前训练模块强化实战。
普通职业院校：
1、众多普通高职院校为广拓生源，增设专业扩大领域，导致专业杂而不精，硬件配套实施不健全，师资队伍业务能力差等现实问题；
2、更多普通职业院校的授课方式 ，仍采用的是“填鸭式”统一模式教学，不注重学生个体优势，更没有考虑学生的基础和学习接受能力差异，导致学生自我学习意识严重不足；
3、近几年来，虽然教育主管部门加强了高职教材建设，但质量却良莠不齐，致使有的内容与实际行业岗位操作程序的要求脱节，不符合职业教育的要求。理论教学有余、实践教学不足，导致学生实际动手能力弱。
PK二：实操训练
山东新东方烹饪学院：
专业实操
1、学校把实训课程作为教学的重点，课程开设比例其中实操占到90%，理论占到10%，真正实现天天有实践，并且实现“一人一灶”的亲自上灶实操；
2、针对各专业，学校投巨资兴建大型的实操训练大厅，保障学生实训场地与实训效果。按照五星级宾馆酒店厨房要求标准配置，不锈钢灶具300余台，建有国内一流水准的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅100余间，是全国规模较大的烹饪技能教育院校之一。
3、实操实训始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念，构建了一个以职业为本位，从岗位的需要出发，以学科为资源，选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。
实操指导
普通职业院校：
1、普通高职院校的教学主要以理论为主，实践训练时间少，仅为总学时的1/4～1/3，没有专业的实操实训教室，靠学校内部场地，根本无法完成专业岗位的模拟实训任务。
2、硬件设施配套不完善，众多普通高职院校、大中专院校一心模仿成熟型高校办学模式，盲目开设众多专业，导致出现多种专业合用一个教室，一名教师教授多种专业的怪现象。
PK三：就业
山东新东方烹饪学院：
1、多年来，新东方烹饪教育与全国近万家大中型餐饮机构有产教融合联盟关系，先后在北京、上海等30多个城市设计就业指导中心，就业网络覆盖全国；
2、同时新东方学子还在全国自发设立校友协会，范围遍及全国，成为“新东方人”密切联系的纽带，建立起学校与社会沟通的渠道；
3、学校让学子在毕业后不仅能“好就业”，还能“就业好”，轻松进入三星级以上酒店工作。山东新东方烹饪学院每年一到毕业季，众多大型企业纷纷走进校园，出现“抢人”现场，毕业生出现供不应求的局面；
4、学校与舜和国际酒店、山东凯瑞餐饮、上海华润万家等众多大型餐饮机构开设的定向人才培养合作班，通过毕业前的岗前培训，毕业后直接获得进入企业工作的机会。
普通职业院校：
1、普通高职院校、大中专院校根据教育部下达的招生计划录取的学生，按教育主管部门认可的教学计划实施教学，不负责学生毕业后的实习与就业问题。学生需要的实习、就业机会主要是自主择业或参加人才市场举办的招聘会；
2、普通高职与大中专院校因就业渠道狭窄、教学不精等因素导致众多毕业生毕业后空拿一纸文凭而无法就业；
3、学生工作以后，学校也不会进行任何回访工作。
小编还想说
国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大热门职业之一，成为真正的人生金饭碗。21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，但中餐厨师人才需求缺口较大，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指，餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量达500多万。改革开放至今，我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，除了对餐饮人才需求越来越大，厨师的待遇也越来越高，毋庸置疑，厨师行业一定是朝阳产业。
后，小编还想提醒广大家长朋友，在选择专业院校时，一定要做好调研工作，选择一所有实力，有能力，有“钱”力的学校，为以后的就业提供保障。
