随着物质生活水平的提升，西餐，早已不是西装革履高端人士的专享品，吃西餐对于人们来说已不是一件望尘莫及的事。精致的摆盘、可口的菜品让越来越多的人倾心学习西餐。
那么想学西餐从哪里入手？众所周知，西餐在选料、造型、烹饪手法和口味上，都与中餐有较大区别。因此想学西餐必须要掌握一定的西餐基本知识，比如对选料的了解，对西餐厨刀种类的掌握等。
想学西餐从哪里入手？山东新东方烹饪学院建议大家，学西餐要根据自身的需求选择相应的学习方式。如果你想在西餐行业长期发展下去，想对西餐的烹饪技能有更深入的了解，山东新东方烹饪学院还是建议你去专业的西餐培训学校比如山东新东方深造一下。毕竟西餐制作很讲究，特别是法国菜、意大利菜这些，精华和美味都在酱汁里，而酱汁大多都是秘方。要想靠自学去琢磨里面的奥秘，还是相当困难的。在山东新东方学西餐专业，有专业的老师进行手把手指导，何愁不能成为一名优秀的西餐大师呢？
山东新东方烹饪学院针对想学习西餐的爱好者就开设有相应的西餐类课程和专业。主要专业开设有两年制的西餐大厨专业以及一年制的西餐精英专业。下面小编为大家分别详细介绍下山东新东方主推的两个西餐专业。
它的培养目标是：培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习熟练掌握各项西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
在就业安排上：首先，学生毕业经过考核合格后，可以推荐到大型酒店、西餐厅就业，能胜任大型酒店、宾馆等后厨工作岗位。学生就业后，学院将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。还提供创业咨询指导服务，学院将全面进行创业扶持。
主要的学习内容有：西餐基本功学习，刀工(丝、丁、 条、片、块、树叶、橄榄等刀法)；西式基础汤制作(西式鸡基础汤，西式鱼基础汤，西式牛肉基础汤等)；西式快餐（汉堡，三明治，热狗，披萨等），西式正餐（西式套餐，西式素食类套餐，儿童套餐，西式自助餐）；东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国，意大利，西班牙等）菜肴；基础西式面点（辫子面包等）制作，基础西式甜点（曲奇、慕斯等）制作，花式咖啡，花式调酒等课程的学习。
另外，山东新东方的西餐大厨专业师资队伍建设完善，拥有国际化讲师团队，学校先后聘请包括欧美西餐大师、大型酒店和大型西餐企业、连锁机构的优秀从业者在内的大师任教。大师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验，将高超的技能以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子，得到社会业界的高度认可。
它的培养目标是：培养国际西餐行业厨师长、主厨等为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术，培养学生中西式菜肴创新技术能力。
据悉，随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴行业，未来5年西餐大厨社会需求量将达到100万人，就业前景好。山东新东方西点学院一年制西餐专业招生对象主要面向初中及以上学历，年满16周岁，对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年，以培养国际西餐行业厨师长、主厨等为目标。培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术，培养学生中西式风味菜肴创新技术能力为目标，精心打造西餐专业大厨。
山东新东方烹饪学院学西餐好不好？相信看了以上的分析，大家心里应该有了判断。有梦想就追，有机会就抓，山东新东方祝愿心怀西餐梦的朋友们早日实现烹饪梦！
