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【西点专业征集令】中高考完来这里,我来帮你实现西点梦!

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2018-05 点击:
文章摘要:有一份甜蜜的职业叫做西点师,每天用双手制造甜蜜,如此惬意又时尚的职业······
有一份甜蜜的职业叫做西点师
在都市里依靠自己的一技之长
找一份环境优美
待遇不错的工作
每天用双手制造甜蜜
如此惬意又时尚的职业
是很多女孩子梦寐以求的事
西点师
山东新东方烹饪学院
西点专业征集令
如果你是热爱西点的孩纸
如果你也想制造一个童话般美丽的世界
如果你还在迷雾中游荡
经典西点
如果你不知前路在何方
如果你想要时尚的工作
如果
……
哪来这么多如果
来山东新东方烹饪学院报读经典西点
让你的人生变成经典
西点教室
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热点专业
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裱花教室
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西点示范店
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专业优势

优势一:DIY教学模式
优势二:蛋糕烘焙理实一体化教学
优势三:导师授课一对一辅导
优势四:情景教学实战演练
优势五:模块强化实训阶段达标
专业优势

学习规划

一、技能基础阶段

熟练掌西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;裱花课程花卉类、十二生肖类制作;烘焙西点、干点类制作。

二、技能拓展阶段

陶艺蛋糕学习与制作;巧克力配件学习与制作;翻糖蛋糕学习与制作;欧式蛋糕制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。

三、技能强化阶段

面包制作类:甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、金枪鱼汉堡、披萨等;

西式点心类:巧克力曲奇、手工饼干、马赛克、杏仁瓦片、芝士薄饼、瓜仁饼、千层酥、泡芙等;翻糖蛋糕提高部分;巧克力配件提高部分。

四、岗前实训阶段

烘焙西点类:塔、派类学习制作(葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等);

慕斯、巧克力课程学习及制作:杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏等;

西式流行点心制作;

面包类制作(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等);

大型造型蛋糕设计与制作。

培养目标

以培养西点高级裱花师、高级烘焙师、西点品牌连锁企业店长、大型西点企业技术总监、西点创业人才为目标。使学生成为既能熟练掌握各式西饼、蛋糕、慕斯、甜点、冻品、泡芙、巧克力、咖啡、奶茶、特色饮品等产品的制作,同时具备成本运营和餐饮管理知识的复合型人才。

就业前景

为确保学员顺利就业,学校积极响应关于加强产教融合的号召,在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了创就业办事处,学生毕业经过考核合格后,推荐到星级酒店、烘焙坊就业,可胜任星级酒店,烘焙坊裱花师、面包师等职务。

西点专业
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本文网址: http://www.xdfpr.cn/xingyexinwen/13143.html

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