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【今日小雪】舌尖上的24节气——小雪,一年“食补”最当时!

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2018-11 点击:
文章摘要:山东新东方与您携手感知二十四节气——小雪,一年“食补”最当时······
山东新东方
与您携手
感知节气
二十四节气
——小雪
戊戌年十月十五
2018年11月22日
17点01分
小雪
二十四节气之二十
山东新东方小雪食补
《月令七十二候集解》称:
小雪,十月中
雨下而为寒气所薄
故凝而为雪
小者未盛之辞
山东新东方小雪食补
古籍《群芳谱》认为
小雪节气“气寒而将雪”
天气寒冷,降水形式由雨变为雪
但“地寒未甚而雪未大也”
所以称为“小雪”
山东新东方小雪食补
小雪物候
山东新东方小雪食补

古代,人们将小雪分为三候:一候虹藏不见,二候天腾地降,三候闭塞成冬。

虹藏不见丨由于气温降低,北方以下雪为多,不再下雨了,雨后的彩虹也就看不见了。

天腾地降丨因天空阳气上升,地下阴气下降,导致阴阳不交,天地不通。

闭塞成冬丨万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。

山东新东方小雪食补

·小雪养生·

调节心态保持乐观:小雪节气中,天气时常阴冷晦暗,此时人们的心情也会受其影响,所以应调节自己的心态,保持乐观,并经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听音乐。清代医学家吴尚说:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”

常晒太阳温通经脉:我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助发人体的阳气。特别是在冬季,由于大自然处于“阴盛阳衰”状态,冬天常晒太阳,能起到壮人阳气、温通经脉的作用。

少食麻辣预防内火:这个节气里,北方开始供暖,人们外出时穿得又严实,体内的热气散发不出去,就容易生内火。口腔溃疡、面部的疙瘩比平日里多了,这些都是内火的表现。虽然寒冷的日子里人们喜欢吃热乎乎的食物,但麻辣食物最好不要吃,只会助长体内的火气。

小雪时节,宜吃温润益肾的食物,孙思邈《修养法》中云:宜减辛苦,以养肾气。此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。同时可配合药膳进行调养。舌尖上的二十四节气,看新东方烹饪大师为大家奉上小雪美食“山药烩酥肉”。

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