党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，站在党和发展全局的高度，把职业教育摆在了前所未有的突出位置。今年年初，关于“职教20条”，其中提出到2022年，职业院校教学条件基本达标，一大批普通本科高等学校向应用型转变，建设50所高水平高等职业学校和150个骨干专业（群）。随后在全国两会《政府工作报告》中提出，“今年高职院校大规模扩招100万人”层面的频频关注，这表明，职业教育将在党和政府的带领下，蓬勃发展，繁荣兴盛。
一边是工作难找，每年都是“世上最难求职季”，一边是企业招人难，人才缺口大。中间的矛盾就在于，技术型人才的匮乏。尽管人口基数大，具备相关职业技能的专业人才却一直供不应求。在这种形势下，实用性强、周期相对较短的职业教育成为优选。在理论为指导、实操为主的环境中，职业技能可以得到较快的提高，上岗后也能很快上手而不需要长时间培训，职业教育的优点显而易见。因此，职业教育不再是考不上好大学后的“无奈之选”，而是适应形势的“明智之选”。
山东新东方烹饪学院作为一所与济南大学联合办学的专业型、技能型职业院校，具有悠久的办学历史、丰富的人文思想和深厚的教育积淀，近年来，学院以职业教育为核心，走内涵发展之路，在职教办学上办出了自己的特色。
“人人皆可成才，人人尽展其才”“让每个人都有人生出彩的机会”，这正是职业教育的魅力所在。
本次职教活动周通过一系列的活动来展现，旨在进一步完善各院校教育教学管理，深化教学改革、创新、全面推进产教融合、理实一体化教学，努力打造职业化校园文化氛围，创建优良的教风、学风和校风。
匠心铸就梦想，技能成就未来；此次山东新东方烹饪学院2019年职教活动周既展示了学院的职教成果，也体现出了对学生技能和职业素养的培养。一方是在学生培养过程中融入企业文化，培养学生职业素养，另一方通过学科教学培养学生技能和文化素养，让学生职业生涯更具持续性，人生飞得更高，飞得更远。
