招生对象：
凡年满13岁，应、往届初高中毕业生（以及中职/高职高专学生），热爱烹饪行业，对烹饪有兴趣，身体健康，具备独立自主学习厨艺的能力，零基础可入学报名；
课程特色：
1、理实一体化标准教室，小班互动式实训教学
2、阶段性、模块性、项目达标制教学模式
3、烹饪大师、导师一对一辅导，手把手教学
4、烹饪精华多媒体课程
5、紧跟餐饮市场，强化学院操作技能和职业素质
6、酒店模拟教室，情景实战操作
学习规划
分阶段学习中国传统八大菜系（川、鲁、苏、粤、徽、湘、闽、浙），课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、吊锅、地锅等）。
知名烹饪名厨大师手把手教学指导，多年烹饪经验源源不断输送，更有每周的大师进校园活动，中餐、西餐、西点不同专业不同领域名厨大师、餐饮界大咖、酒店厨师长、外籍大师走进教室传授知识经验，体验不同领域学习更多知识！
四大阶段教学
技能基础阶段
厨房基础技能与规范；原料刀功形成及运用技巧；烹饪原料熟处理及加工技术；烹饪基本味型和烹调技法；基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。
技能拓展阶段
常见味型和烹调技法等训练；常用冷菜冷拼制作技术；食品雕刻技术；中西点及酒店常用品种制作；分档取料和简单火锅制作。
技能强化阶段
酒店流行冷菜制作；市场流行中西点品种制作；山珍野味等原料品种制作；地区流行菜、特色菜制作；各类流星火锅和卤烤操作。
岗前实训阶段
特殊器皿及60道特色菜；各类宴席菜单的设计与制作；高档干货原料涨发与菜肴制作。
培养目标
培养目标：以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才为目标。
阶段式教学，一人一灶全真实战练习，毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，并具备独立创业开店的能力……
专业优势
入学
毕业即可企业就业
模拟酒店教学，保证学习效果
小班教学，以实践为主，把“酒店”搬进学校，一流的厨房设备，保证学生可以充分了解自己的专业特点，毕业后即可快速融入自己的工作岗位。
产教融合，校企共育
学校、企业“零距离”，学校应社会所需，与市场接轨，开展产教融合的人才培养模式，为学员提供餐饮行业中最前沿、最有发展的企业就业。
入学门槛低，免试入学
零基础亦可
学厨师也就是选择了职业教育，与学历教育要求的文凭及分数不同，入学门槛不需要经验及阅历，只要你对学厨师有兴趣，零经验、零基础也能成为一代大厨。
技能+认证，双份收获
山东新东方与济南大学联合办学，年满13周岁，初中及以上毕业的学生，学校提供学历考取服务，考试合格后，颁发承认的大中专学历。
就业前景
1、学生毕业经过考核合格后，推荐到酒店，能胜任行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才岗位工作。
2、通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学生提供就业服务。
3、学生就业后，学院将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
4、以行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才为发展目标。
