提及联合利华，很多人的头脑中马上联系到的是洗衣粉、洗浴用品等类的产品，却不知道联合利华还有一个涉足餐饮业的品牌，这就是“联合利华饮食策划”。尽管这个词组与母品牌联合利华的知名度还不得同语，但是，它为联合利华创造的效益却不得小觑：据业内人士透露，目前在联合利华的品牌效益中，有1/9是由“联合利华餐饮策划”创造的。
更准确地讲，联合利华饮食策划不是一个直接买产品的“B to C”，或简单的“B to B”过程，而是一个更野心勃勃的、有着渗透能力的系统工程。从1994年开始谋略这个项目开始，到现在的十几年中，联合利华的餐饮策划已经一步步从幕后走到前台，已经开始从默默无闻变成一鸣惊人。从第十八届中国厨师节开始，联合利华饮食策划团队与中国烹饪协会一拍即合，从厨师节的平台上通过赞助，来一个短平快地切入，实现了联合利华这个跨国品牌在中国国内向厨师队伍的快速渗透，也开始系统实施自己的厨师影响力战略。
通过这种厨师影响力战略，联合利华饮食策划团队在国内的客户超过10万家餐厅，北京4万家餐饮企业中，就有近一半是联合利华的客户。其中俏江南、北京饭店、建国饭店、大董烤鸭店都在名单上。联合利华主要为它们提供免费的餐饮建议，同时再推销旗下的调味品。而在近6年的时间里，联合利华饮食策划团队创造的利润增长了4倍。
为了更好地配合不同类型的客户，联合利华餐饮策划部还建立了一支销售团队，他们的角色更像是部队中的侦察兵。由客户提出需要的食材特点后，业务顾问会把这种需求带回给餐饮策划部去进行针对性地调料开发。大董烤鸭店与联合利华合作多年，联合利华为其专门开发的调味品数量繁多。大董给联合利华提供一些餐厅受欢迎的菜品的基本配方，联合利华饮食策划团队根据配方开发出相应的调味汁、调料包产品，这些产品将被采用到大董烤鸭的分店中。
这还不够，今年联合利华饮食策划还与北京、广州、长沙、合肥的5所厨师培训学校携手合作，开展名为“展望2015”的联合培养计划，共同培养既谙传统又懂潮流，既精厨艺又知经营的优秀厨界新军，为中国餐饮产业的蓬勃发展提供坚实的储备。项目初步预计投入近300万元，将持续5年。
这就是联合利华的平台和普通餐饮企业较大的区别。与其说这是一个“让美食系统化发展”的宏大计划，还不如说是将新的烹饪理念与技巧分享给广大的专业厨师，再由厨师通过灶台实现自己产品的市场较大占有率。
山东新东方烹饪学校祝愿联姻美好实现，希望这种联姻会有美好的未来！
