倡导“绿色餐饮”对创建两型社会和文明城市具有不可言喻的重要意义。在食品安全和健康日益受到重视的今天， 建设绿色餐饮是必然的选择。因此，餐饮企业要树立安全、健康、环保的绿色餐饮理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，自觉维护生态的平衡和资源的可持续利用。要充分认识绿色餐饮不仅是要求食物本身的天然与营养，还要求食物的生产和消费过程的绿色环保。 餐饮行业作为城市文明的窗口，有责任和义务厉行节约，崇尚绿色环保，创建绿色餐饮品牌。 一方面是巨大的市场需求，一方面是众多市民的环境权益受到挑战。面对这样的一对矛盾，我们认为倡导“绿色消费”理念，打造绿色餐饮业是解决这对矛盾的必由之路。
绿色餐饮， 是未来发展的方向 。 “绿色餐饮”品牌价值将会很快凸显出来， 两型社会的绿色餐饮更具时代意义，通过“绿色餐饮”的创建，让酒店成为“整洁、多景、添绿、环保、健康”的总体格局。 全力打造 “绿色餐饮”名牌，提倡“文明消费、环保消费、节约消费”，共同塑造餐饮行业的新形象，促进两型社会建设。
倡导绿色餐饮，即对餐饮行业的从业人员提出了更高的要求，尤其是厨师，不仅需要他们的烹饪技术精湛，还要求他们有绿色餐饮的意识，懂得管理， 就说明学习厨师要去专业的学校，那样才能够学精学透。选择学校是至关重要的一步，山东新东方烹饪学校自建校以来，吸引了众多学生前来报名学习，他们看中的就是学校“弘扬饮食文化，推动鲁菜发展，立新东方之品牌”的办学宗旨和“校有特色、班有特点、生有特长”的教学理念。多年来，学校综合就业率一直保持在98%以上。 “汇集天下名菜，培养厨师精英”。 20年风锤雨炼和励精图治，开创了中国烹饪教育的新模式，铸就中国烹饪教育知名品牌，为中华大地培养了二十余万品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。也为建设两型社会倡导绿色餐饮做出了重大贡献。
