炒股和炒菜是一个道理，都要先做好准备工作，都要有灵敏的嗅觉，都要掌握好火候。先做好准备，炒菜要先准备好原料、辅料、作料等，炒股要先了解和掌握的经济形势和政策，从中找出新的经济增长点以及新行业里的领军企业，准备工作没做好就开始炒，肯定会手忙脚乱。然后，都放到锅里、大盘里开始炒了，这时候对嗅觉的要求是高的，炒菜你要通过嗅觉判断加入多少辅料、作料等，炒股呢，就需要分析热点背后的原因，从企业的经营团队、现金流、市场占有率等方面判断企业将来的发展趋势，判断股票的涨跌，选择有投资价值和上升趋势的股票，根据盘面的实际情况组织资金进出。
“掌握好火候也非常关键，否则不是没炒熟就是炒过头，炒股和炒菜都要大胆仔细，分批建仓，力争使每一步都程序化、标准化。炒出一桌好菜和炒得一手好股，火候的控制极为重要。
时间上看：火小，菜不熟难吃；火小，股票赚的少，无味。过火了，菜焦了不能吃；过火了，股票获利还贪，被套了。
火势上看：火小，只能做小菜，爆炒、烧烤不适合；火小（资金少），不要分散投资、盲目学基金机构，不要试图“拉升”股价。火大，适合爆炒、烧烤，但注意风险；火大（资金大），注意分散投资、控制风险，也不能坐庄拉抬股价。
所以说，炒股和炒菜并不是相差几万里的，而是非常相似的，如果你想进入股市，就先去学炒菜吧，学好了炒菜，能够掌握好火候，将烧菜的同样的道理应用到炒股中，你一定会游刃有余的。
学炒菜，去哪里呢？当然是山东新东方烹饪学校，位于泉城济南的山东新东方烹饪学校环境优美，师资力量雄厚，教学管理严格，教学模式先进，是培养烹饪精英的摇篮，走进新东方，学习专业烹饪，做一个名厨导师名家。厨师，热门行业，职业，永不失业， 相信，选择山东新东方学习厨师，是你成绩辉煌事业的开始。
