为什么跟着网上的烘焙教程学习，失败的几率总是很大?为什么想要开店或者想做甜品一定要去西点专业学校学习才能学会呢?今天，山小新就告诉大家为什么!
首先跟网上教程配料配比不好掌握。配料配比是制作西点的重要环节，一个量不对，就会导致西点产品的直接失败。网上教程的配方往往不够严谨，又或者是一笔带过，大部分时间是靠自己揣摩，所以容易失败。其次跟教程的烘焙细节难以把控。
烘焙西点是一件需要细心的事情，对设备、温度、克数等，都是有严格要求的。当你跟着网上的教程制作的时候，并不能保证你所使用的原料设备、制作产品的手法技巧、室温的保持等能做到完全一致，所以会影响到最终的产品呈现。
跟教程学西点基本功不扎实。我们既然称西点烘焙为“技术工种”，那作为技能行业来说，良好的基本功是成功的必然要求。网上的教程只会教你某一种单品的做法，却不会培养你的基本功。初学者不懂得窍门，只是盲目模仿教程，制作出来的作品，味道、颜值方面可能难以形容。
在山东新东方学习西点，最开始要学习的就是扎实的基本功，以基本功带动后面的西点学习。随着时代的发展，烘焙行业也在不断发展，根据大众喜好、潮流变化而推陈出新。依靠网上教程，学会的只是单品，不了解制作原理，没有创新意识，更没有举一反三的能力，就意味着没有自己的核心竞争力。
综上所述，如果你不只是学着玩儿，而是想成为一个专业的烘焙人并且之后还想要创业开店，那么建议大家一定要去正规的学校学习。
山东新东方烹饪学院提供长期和短期西点专业课程，以满足不同人群的学习需求。无论你是初学者还是想提升技能的在职人员，我们都有合适的课程。我们的长期西点专业注重实践操作和技能提升，让你全面掌握西点制作技巧，并具备独立设计和制作不同档次西式甜点台的能力。短期西点专业则注重快速掌握核心技能，让你在短时间内提升西点制作水平，并具备独立创业和创新能力。无论你是想成为一名专业的西点师还是开设自己的甜品店，山东新东方烹饪学院都能帮助你实现梦想。
