7月，对很多人来说，都是那么重要，有人毕业，有人报考大学，有人跳槽，也有人迷茫在求职的路上。7月的山东新东方烹饪学校又迎来又一报名热潮，来山东新东方学厨师的学生越来越多，关于更多人选择学厨师，究其原因，是餐饮业火红发展的必然需要，我们来看以下关于联合利华解析餐饮成功之道，我们就知道餐饮何以如此红火，而厨师为什么又如此枪手。
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自2010年启动“展望2015”联合人才培养计划以来，2011年联合利华饮食策划已将合作学校扩展至八大城市中10所优异烹饪学校，与北京、广州、合肥、西安、广西、河南、成都和重庆等具口碑的厨师培训学校携手，辐射中西部地区，更大范围致力综合性厨师人才的培养。“展望2015”联合人才培养计划项目负责人联合利华饮食策划中国行政总厨张蔚波在接受媒体采访时表示：“作为餐饮行业领导者, 2011年联合利华饮食策划针对其特有的Chefmanship(厨师影响力)，倡导用于帮助专业厨房获得成功的四大黄金原则,包含：创造力、协力合作、商业精神以及烹饪技术等方案。在今年的培训项目中，四大黄金原则已落实在每一项相关课程中，通过专家指导、实践经验的分享以及实际操作，我们希望与各合作学校共同致力培养更多优秀的综合性厨师人才，协助餐厅经营者实现专业的高效厨房管理，从而获得经营上的成功。”
一直以来联合利华饮食策划倡导烹饪技艺、创造力、协力合作和商业精神是构建高效厨房的四大黄金原则。烹饪技艺是厨师的立足之本：除了提供丰富的专业烹饪配料之外，更定期聘请烹饪界导师或联合利华饮食策划的专业厨务顾问针对全校专业技能名列前茅的优秀学员进行专业培训，藉由专家的指导以及实践提升学员的专业技能，激励他们成长。创造力激发厨师灵感，帮助提升食客满意度，藉由国际化背景，联合利华饮食策划今年发布的《全球食客需求及餐饮趋势报告》也将定期融入在课程中为学员提供更加广阔的世界平台，针对全世界7个的消费者调查以及每季不同的新行业话题设定，让学员对食客需求以及当今餐饮市场的趋势发展有更深入地了解，以需求为导向，激发创作灵感，打造更顺应市场发展的人才。协力合作是厨房运作成功的必要条件，我们要求学员培养团队合作精神，同时 定期协同学校组织烹饪比赛,为学员提升团队协作的实战能力创造更多机会。商业精神是实现利益较大化的理论基础，在技术与管理双向发展的同时，我们培养学员在后厨管理的同时更需要考虑到商业的利益，原材料成本的控制，人力资源的分配甚至包括市场潮流趋势的掌控，都将成为课程传授的内容之一。于此同时，联合利华饮食策划联合其他优秀餐饮企业，优先录取毕业生，引领他们走向更高层次的厨艺舞台，为餐饮市场输送高效厨房管理的综合性厨师人才。
联合利华饮食策划与各地厨师培训学校提倡学员走出学校，积极参与到各项比赛中，积累更多的实战经验和团队合作。2011年6月联合利华饮食策划联合合作的厨师培训学校号召学员参加由中国烹饪协会和全国餐饮职业教育教学指导委员会主办的，以“文化创意、环保低碳、食品安全、社会应用”四大要素为主线的“2011年第三届全国高等学校烹饪技能大赛”，为厨师学员们提供可以展示自己的舞台，丰富实际操作的经验。希望可以在比赛中积累实战经验，激发学员的潜力，了解新行业市场趋势。
