2011年7月8日晚，“2011保定市啤酒美食文化节暨第九届蓝星啤酒节”在市人民广场隆重开幕，蒙古烤肉、北京爆肚、长沙臭豆腐等20余种各地特色小吃悉数亮相助阵。喝啤酒、品美食、赏歌舞，惬意的休闲时光吸引众多市民欣然前往。
此次活动由保定市烹饪餐饮饭店行业协会和保定市酒类流通协会共同举办，是保定市委市政府发展该市夜经济的一项重要活动。此届蓝星啤酒节活动时间由原来的10天延至20天，并不再收取入场门票。
虽是活动第一天，现场却早已热闹非凡。畅饮消夏区200多套桌椅座无虚席，千余名市民开怀畅饮、高谈阔论；美食摊位前，熙熙攘攘的人群，使摊主应接不暇；展区外的游乐区，旋转木马、空中飞船等10余种游乐项目，让市民玩得不亦乐乎。
市民王先生说，他是蓝星啤酒节的忠实“拥护者”，自第一届举办就年年不落的参加。主要就是喜欢这样一种氛围，大家辛苦工作一天后聚在一起消暑、倾谈，特别解乏。而且这里酒品、食物价格和平时零售价一样，让消费者心里明白、痛快，希望保定以后能多举办类似文化活动。
美食区“榴莲酥”的经营者孟先生称，他经常带着拿手美食榴莲酥参加全国各大啤酒节，得知保定有这样一个活动，一个月前便赶来报名参加。保定饮食文化深厚，希望能借啤酒节把自己制作榴莲酥推介出去。
链：饮食是与人们息息相关的，随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，品味越来越高，餐饮文化备受重视，中国餐饮文化博大精深，这需要餐饮从业人员的传承与发展，山东新东方烹饪学校致力于专业烹饪人才的培养，为社会输送优秀烹饪人才。
