传统的思维模式里面都认为，只有考上好大学将来才能有好工作。然而各种杰出人物榜中却少有高考状元的身影。对此，山东新东方就业办的程主任分析说：“大部分高考状元职业发展的实际情况与社会的期望相差甚远，他们当中很多人很难成为各行各业的人才”。
这种现象的产生主要是因为，目前国内很多大学在人才培养的教育方式上重视培养科研型人才的比例远远大于职业型人才的培养比例，学生动手实践能力弱，导致终的结果是：学生毕业后，除少数学生进入科研机构外，多数学生由于与社会需求型人才脱节，只能“家里蹲”，造成毕业即失业的就业现状。但是很多职业技术院校毕业的学生，其就业率、薪资待遇和投资回报率都比一般大学学生高，这也造成了职业技术院校近年来招生火爆的现象。
与一般大学不同，职业技术院校的办学目的性明确，学生入校时就清楚明白将来要从事的职业岗位，而一般大学专业的学生对于将来从事何种工作确是一个未知数，这种思想的差异导致职业院校的学生更早的就为未来走上工作岗位做准备，而一般大学的学生对工作没有一个清楚的定性也无法做任何的准备。另一方面，职业技术院校更加注重学生的实际动手能力和实践应用的操作，针对从事某种职业所必须的知识和技能对学生进行训练，因此学生走上工作岗位之后能够很快的上手，成为很多企事业单位争相追捧的人才。而一般大学注重学科领域知识的传授，学生用手能力差实际应用经验弱，导致很多学生毕业之后无法达到用人单位的标准，很难融入社会，一直处于失业的状态。
职业技术教育对于学生的培养，社会人才需求来说肯定是一条正确的方向，它在社会人才市场中的地位越发重要。而作为家长，终希望孩子得到自己需求的高品质的生活质量，成为社会实用型人才，并随着中国社会日新月异的发展变化，人才的质量决定着中国未来的走向，科研型人才在社会发展中虽能起到一定作用，但需求量有限。而职业型、技术型人才在社会发展中确实能占有绝对的比重，相信在不久的将来，职业型人才将在社会中占有主导地位。
山东新东方烹饪学校作为一所专业的大型烹饪专业院校，是以培养高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的大型餐饮教育基地。采用先进的 “ 二元” 管理模式。在教学上实施 “ 技能 + 素质 ” 一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业烹饪人才。并同全国多家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议，形成了覆盖全国的就业网络，同时山东新东方不断开拓创新，与时俱进，为全国餐饮事业的发展培养了一批又一批优秀的烹饪人才。山东新东方的学子毕业后肯本不用跟其他学校的学生一样在拥挤的人才市场里一家一家企业的投简历，因为很多学生进入学校的同时就已经成为企业的准员工了。
