文章摘要： 今年10月18日至20日，第二十一届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节（以下简称“双节”）将在昆明盛大开幕。国内外近万名专业人士将汇聚昆明，······
今年10月18日至20日，第二十一届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节（以下简称“双节”）将在昆明盛大开幕。国内外近万名专业人士将汇聚昆明，参加全国烹饪技艺和饮食文化交流盛会、产业峰会。目前，厨师节已向东南亚、南亚20多个及港澳地区导师名厨发出邀请。
“双节”大打国际牌
中国美食协会副秘书长、本届厨师节组委会副主任尚哈玲表示，此届厨师节将围绕“绿色美食汇云南、民族盛宴聚泛亚”这个主题，面向东南亚、南亚和中国港澳地区吸引国内外导师名厨参赛，相互交流学习，让更多人体验东南亚、南亚美食表演及味觉大餐。
“双节”活动亮点多
据了解，“双节”活动的总体方案中包括了综合类、展览类、比赛类、节庆类、互动类、表彰类、旅游类等7个大类30多个单项活动。
另外，本届厨师节除了保留“全国中餐技能创新大赛”、“国际中餐青年厨师争霸赛”、“中国餐饮百强投资考察推介”、“中华金厨奖”等传统活动项目外，力求推陈出新，新增了“滇菜上海大世界基尼斯纪录项目演示”、“导师书画影像展评”、“美食形象大使选拔”、“16州市薪火传递仪式”、“国宴大师亲民互动”等创新活动。
同时，通过美食名城、美食之乡企业巡展，泛亚名宴、名菜、名点、名小吃展暨七彩云南美食节等丰富多彩的经贸活动，吸引国内外客商和各地餐饮企业云集昆明，领略云南特色、绿色生态的原辅料和烹饪新技术、新设备、新材料，体验民族风味浓郁、特色鲜明、味型多样、古风犹存、兼容并蓄的滇菜文化。
