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学厨师先学会做人做事

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2011-08 点击:
文章摘要: “做菜如做人,菜品见人品”,做好每个职业之前,先做好自己,治国治天下也是如此。 ······

  “做菜如做人,菜品见人品”,做好每个职业之前,先做好自己,治国治天下也是如此。
   中国厨师的鼻祖伊尹,被尊为“元圣”,不仅厨艺一流,更是辅佐汤武王灭夏桀建立了商王朝的功臣。其当政时提出的“五味调和”德政论,“治大国若烹小鲜”的社会管理论,蕴涵着深刻哲理和辩证思想。伊尹还是我国制药学的先驱,创制了“食疗方”和汤剂。
   据《史记》记载,伊尹当初看到夏王桀暴虐残忍,于是用自己高超的烹调手艺,以奴隶的身份接近商汤,劝他取夏桀之位而代之。商汤和伊尹相谈后,顿觉相见恨晚,当即命伊尹为阿衡(宰相)。
   在商汤和伊尹的经营下,商汤的力量强大起来,后商汤灭了夏桀,商汤执政期间,伊尹辅佐商汤德政天下。直到商汤的孙子太甲执政时,暴虐乱德,伊尹放逐太甲亲自摄政,后来太甲悔过才重新执政,并且从此太甲发扬商汤的德政,勤俭爱民,使得诸侯归附,社会安宁。伊尹逝世后,帝沃丁(太甲的儿子)以天子之礼葬之。
   不论学什么专业,或者从事什么职业,你都应该首先学会做人做事,这样你的人生才会精彩,职业才会辉煌。

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