为传承中国美食文化，培养更多中国专业烹饪技术人才。由中国饭店协会主办的中国第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛总决赛在南京拉开帷幕。
作为国内优秀烹饪赛事，此次大赛汇集了全国26所院校的500多名选手，北起“冰城”哈尔滨，南至“羊城”广州，鲁苏川粤，闽浙湘徽，各方菜系，汇于金陵。此次活动通过美食专业交流、全国展台筵席比拼、烹饪绝技展示、产教融合展会、火爆吃货团、颁奖盛典等系列活动，推动烹饪行业发展、扩大中国餐饮行业零距离交流。
本次大赛以“世界的美食，中国的新东方”为主题，融合时尚烹饪元素和本土风格，和往届比，整体形象明显提升，大赛文化的丰富内涵得到了更好的展示。在随后的两天比赛中，来自全国烹饪精英将在中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点四个单项比赛和展台筵席设计团体赛中展开激烈竞争。
而山东新东方烹饪学院此次呈现给大家的是有着悠久历史文化的鲁菜。鲁菜，因其源于古称”齐鲁之邦”的山东而得名, 是中国早的地方风味菜, 是中国著名的四大菜系之一。
作为此次参展的筵席《舌尖上的——鲁菜》不仅为山东新东方烹饪学院带来了巨大的荣耀，更将鲁菜文化发扬光大。
《舌尖上的——鲁菜》介绍：
果蔬雕，祥龙与骏马的组合，表达了同学们奋斗不止，自强不息的进取精神。雕功精细，大气。
风光無限，山水相连，美景如画，恰如其分。
金丝帝王蟹：硕大肥美，深海绿色食品，一蟹两吃，风味独特。
玉面大龙虾：做功精细，搭配合理。
蒜香原壳鲍：鲜美中渗透着蒜香
一品海参：滋补养颜，参菜之
胶东焖大鱼：鱼中精品，鲜嫩肥美
分子菜芒果蛋黄：新科技新技法，爽滑爆浆，溢人芳香
四款点心：太空大麻圆 ：炉火纯青。 野风酥煎饼：煎饼中的精品。 双色慕斯：晶莹剔透。 塔式蛋糕：松软味美。
整桌菜品，营养搭配合理、食用性强，是一桌盛宴，是一幅艺术品，更是一种文化品味！
视频地址：http://food.iqilu.com/jujiao/2014/0707/2053464.shtml
