山东新东方烹饪学堂：红酒雪梨

    宴会中剩下的红酒，千万不要倒掉，因为它会成就你一道美味甜品，那就是红酒雪梨。红酒雪梨是天然美容菜，菜品中含有较多的抗氧化剂，酚化物、鞣酸、黄酮类等物质，不仅能消除或对抗氧自由基，还有助于抗老防病。此外该菜品还可生津润燥、清热降火，有止咳化痰、解酒除烦的功效。

山东新东方烹饪学堂：红酒雪梨

   原料： 雪梨 400g 、葡萄酒250ml、纯净水200ml-250ml、冰糖75g
   做法：
   1、雪梨去皮，从中间切开，剔核；
   2、将处理好的雪梨浸泡在水中，以防氧化；
   3、锅中放水，大火烧开后加入红酒、冰糖，
   4、红酒沸腾后放入切好的雪梨，等待再次开锅，转小火炖煮30分钟后即可食用。

山东新东方友情提示：
   煮梨的时间不是固定的，喜欢梨软些就煮时间长点，喜欢梨脆的就煮时间短些。