文章摘要：主料： 米饭适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 泡菜适量 鸡蛋适量 火腿适量 南杏仁适量 紫菜(干)适量 调料： 食盐适量 白醋适量 白糖适量 做法： 1、将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀 2、将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火） 3、将黄瓜、胡······
主料：米饭适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 泡菜适量 鸡蛋适量 火腿适量 南杏仁适量 紫菜(干)适量
调料：食盐适量 白醋适量 白糖适量
做法：
1、将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀
2、将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火）
3、将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）
山东新东方烹饪学院教您：韩式紫菜包饭的做法
4、取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1厘米的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）
5、在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
6、将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧！）
7、去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成
8、吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行
