山东新东方教你做：蜜汁叉烧豆腐角

山东新东方为您带来的这道蜜汁叉烧豆腐角，营养丰富。虽是纯素食，但得益于酱汁的浸染，咸甜适口，非常鲜美。

材料：老豆腐1块、白芝麻适量、香葱1根、生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许

做法：
1、老豆腐控干水分，切成三角块；
2、起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；
3、中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现；
4、捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油；
5、小碗里先放入叉烧酱；
6、再倒入一茶匙生抽；
7、根据个人口味加入少许蜂蜜；
8、放入盐和鸡精，及半碗矿泉水；
9、用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用；
10、另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角；
11、快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁；
12、撒入适量白芝麻；
13、后撒上葱花即可。

山东新东方温馨提示：
1、制作这款菜要选择老豆腐，口感更扎实一些；
2、炸豆腐一定要中火或大火，油要烧热；
3、豆腐的形状可以根据个人喜好调整；
4、收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感。