山东新东方教你做：白菜豆腐海鲜汤

白菜豆腐海鲜汤（２－３人份）需要的材料有：

主料：白菜叶１００ｇ，豆腐２００ｇ，大虾１０只，花蛤２００ｇ。

辅料：油１汤匙（１５ｍｌ），葱姜几片，盐１茶匙（５ｍｌ）。

做法：

１.虾开背，去掉虾线。剪掉虾枪和虾须。

２.豆腐切块。

３.白菜洗净，控干水份。

４.锅里热油，加葱姜爆香，直接倒入开水。

５.放入豆腐炖５分钟，放入大虾和花蛤，２分钟左右等虾变红时，放入白菜，继续炖３－５分钟烹入盐即可出锅。

山东新东方温馨提示：

若有高汤，把水换成高汤味道更好。但即便用水，味道也非常鲜美。