山东新东方教你做：豆浆炖羊肉

 

    今天，山东新东方为您推荐一款滋补菜品——豆浆炖羊肉。豆浆炖羊肉是用羊肉、豆浆、山药加上调味料制成的一道家常菜。本菜蛋白质含量高，脂肪含量低，并含有多种氨基酸、微量元素，具有壮腰健肾、调理肢寒畏冷的功效。

菜品口味：本味咸鲜

主要工艺：清炖

材料：羊肉(肥瘦)500克 豆浆500克 山药(干)15克 香油10克 盐3克 姜10克

步骤：

1、将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，捞出。
2、将山药洗净。
3、将羊肉和山药放入锅中，倒入新鲜豆浆，中火炖2小时，待羊肉熟烂时，加入香油、精盐、姜片烧沸即可。