山东新东方教你做：蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　山东新东方为大家推荐一道粤式经典海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝。

　　材料：蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒

　　做法：

　　1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

　　2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

　　3、热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

　　4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

　　5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。