单传真：做好自己的事，走好自己的路！

好男儿应该志在四方，这个来自山东济宁泗水的七尺男儿，正在以自己的实际行动诠释着这句话的真正含义！作为一个男孩，来自济宁泗水的单传真知道自己的责任，从小就很会做事，颇得父母的疼爱。

2017年的中考，对于单传真来说有点不一样，他从小就有一个做厨师的梦想。据他介绍说，当厨师的这个梦想在他的儿时就已经落在心底。因为厨师梦想，他毅然决然的选择放弃中考，没有成为那千军万马过独木桥中的一份子。但是，对于只有17岁的他来说，即使他不会去参加中考，他也没有对未来感到茫然。因为他心中只有厨师梦，所以他选择了山东新东方烹饪学院的三年制金典总厨专业。想通过更专业、更系统的学习，来实现自己的厨师梦想。

单传真来山东新东方烹饪学院学习已经两天了，来这里学习之前，他做过车床工，也上过班，但是那些工作对于他来说，并不是自己最喜欢的，他最喜欢的就是想学厨师，想在餐饮行业实现自己的人生价值。在山东新东方学习的这两天的时间，他非常的适应，这对于一个只有17岁的孩子来说非常不容易，初次来到济南，离开父母，来到一个陌生的环境，他却以一种从容的心态去接受和面对这一切。这对于他这个年龄来说很难得，也很珍贵，这也正是一个真正成为一名大厨所具备的品质。

单传真说：“来山东新东方学习虽然只有两天的时间，但是在这两天里我学到了初中三年没有学到的东西，这两天通过看老师演示，自己练习勺工，参加实训等等让我感觉选择山东新东方是正确的。之前上学的时候，一上课就想睡觉，感觉上学特别没意思，可是在这里却很神奇，上课的时候竟然很有趣，还能学到真本事，最重要的是老师教学非常好，教的很认真，同学们相处也很好，经常互帮互助。我想这就是职业教育的魅力吧！”“简而言之呢！来山东新东方学习金典大厨是我这些年当中做过的最正确的一件事，它会让我的梦想越来越近，我也会努力学习，不辜负老师和爸妈对我的期望，为早日实现我的厨师梦想而不懈努力。”说到这，这个追梦的阳光男孩脸上露出了灿烂的笑容。

单传真坦言称，他的目标就是成为一名金典大厨，这也是他来山东新东方学习的初衷。他说：“自己来山东新东方要学好技术、学好经营管理的方式和方法。等以后毕业了，为自己步入星级酒店积累经验。”在他心里，一直没有忘记自己的梦想，他很清楚自己的目标，他也会朝着自己的梦想前进。无论前途艰险与坦荡，他都会水与火中坚固自己的内心，无论追梦的路上布满荆棘，他都会砥砺前行，不忘初心，做好自己的事，走好自己的路。