进入2018年下学期后，对于高三的同学来说，面临着高考的倒计时，多少会让不少学生有种不知其源的紧张与焦虑，面临每天的题海战术，面临着升学的压力，有些同学也开始转变思路，考虑未来的就业问题来选择适合自己的学校了。对于来自山东济宁鱼台县的于松平来说，这个高考前的决定意义非凡，他终于迈出了实现梦想的第一步，来山东新东方烹饪学院开始了自己的学厨生涯。
于松平，来自山东济宁鱼台县，今年18岁，目前是山东新东方烹饪学院两年制大厨精英专业的一名新生。据他介绍说：“2018年3月份单招报考完毕后，考虑了一段时间，最终还是放弃单招考试，并不是因为成绩不好而是感觉上个大学还不如去学一门技术，用相同的时间学会一门生存技能，毕业后用自己学到的技能还可以找一个工作或者自主创业。”
他还说：“放弃单招考试后，把我的想法告诉爸妈后，没想到爸妈对我的想法也很支持。爸妈的想法也是说去大学混几年还不如去学个一辈子的手艺，经过联系学院的老师，带着爸妈参观了学校并体验了课堂课程，感觉课堂学习氛围很不错，是我理想大学的样子，就这样，3月8日我正式入学了。”
为什么选择山东新东方？之所以选择山东新东方是因为正好有个发小刚在山东新东方毕业，从他的口中得知山东新东方挺不错，可以学到真正的烹饪知识和技能。当然更看重的是因为山东新东方是大品牌、口碑好、师资力量雄厚。山东新东方以理论指导实践，实践验证理论，采用“理实一体化”的教学模式，注重教学的质量与学生技能的培养，这也是我特别看重的。
学习之后的真实感受？在山东新东方学习的这五十多天里，我在老师的指导下，在同学们的帮助下，已经熟练掌握了翻锅、颠勺、还有刀工等基本功要领，每一次实训课也是我特别期待的，看到比我来的早的同学们实训的时候，我非常羡慕，他们无论是刀工手法，还是火候掌控，味型调配都特别的熟练。每次实训课，老师给我们示范做出的菜品都会让我感到中国美食文化的博大精深，这也更加坚定自己的选择。
有一种“坚持”，我们应该放弃；那就是当你坚持原来的做法，却一直没有效果；当你的“坚持”虚耗了你的精力，当你的“坚持”耗费了你的青春；并且让你失去了成功的机会……那就果断放弃吧！放弃高考，选择另一种方式（学技术）上大学，这也许就是我们该走的路。
