随着社会的不断发展，职场上对人才的要求越来越高，人们对于人才的定义也不再局限于曾经的“学历至上”。越来越重视技能人才的培养，职业教育早已迎来春天。古人道，良田万亩不如一技傍身，是的，这是一个技能引领未来的时代。
“学习成绩不好那就学一门技术，以后才不至于一事无成。”段士辉这样说道。段士辉，一名初中毕业生，由于成绩不理想加之从小热爱烹饪，便选择了来到山东新东方烹饪学院学厨师。
谈及到学厨师，段士辉如是说：“在电视上看到山东新东方，便爱上了厨师精心制作菜肴的模样，憧憬着自己也能穿着一身厨师服，成为一名帅气的厨师。”
对于初中生学厨师，很多家长担心，孩子年纪比较小，学厨师能适应吗？段士辉的父母也不例外，在儿子选择学厨师的过程中也是有同样的担心。但是当他看到儿子对自己喜爱的专业一再坚持下，就陪同孩子亲自来山东新东方考察后，所有的疑虑都打消了。
来山东新东方实地考察后，他们知道了山东新东方的教学是为了职业而服务的，由于学生年龄有大有小，经验也各不相同，山东新东方将会从每个人的实际情况出发，有针对性地制定相应的学习方法，因材施教。除了基本的理论知识，更注重的是学生的动手能力、实操能力。对烹饪流程中的每个环节都会有大量练习，通过不断训练保证能够熟练掌握。因此，即使孩子年纪偏小，基础不够，也能学到足够的烹饪技能。
段士辉报读的是两年制的大厨精英专业，目前他在山东新东方烹饪学院南校区已经学习了一个多月的时间，从刚开始基本功翻锅、刀工练习时手不都不稳，到现在翻锅已经翻得很溜，刀工切丁、丝、条、片已经切的比较好了，已经小有进步了。
有句话说的好：“入行要趁早”。尤其是在一些专业性很强的行业中，越早接触它，越早开始学习，在这一行业中的成就也会越大，对于我们的传统餐饮行业亦是如此，如果有志于在烹饪界大展拳脚的人在初中毕业之后就开始学习，其优势就更加的明显了。想学厨师的初中生们可以来山东新东方烹饪学院，来这里开启你人生的新篇章！
