在全民烘焙大潮中，烘焙再也不是仅出现在蛋糕房中的产物，烘焙也日益趋向于生活化，众多烘焙爱好者加入私房烘焙的阵营，同时也越来越多零基础的烘焙创业者，选择进入西点烘焙行业开启创业之路。
在我们山东新东方学习西点的学子更是来自五湖四海，大家除了所处地域不同，学西点的初衷也相差甚远，有人初中或者高中毕业后，就把西点作为作为一项专业技术学习，有人半路转行投身西点事业，有人想开一家自己的小店作为终身事业，也有人只喜欢在家做做烘焙，培养一个兴趣。
下面进行我们的采访
Q：为什么选择学习西点？
袁靖：选择学西点首先是个人爱好，我是一个非常追求生活品质的人，我喜欢跟一切美好的事物在一起，西点是一个可以把简单的东西变得非常漂亮的技能；其次是还可以多一门手艺，不管是以后重新选择工作还是创业开店可以多个选择的机会。第三，西点行业的发展，需要更多人才的加入，也需要越来越多喜欢西点精英人才这些新鲜血液的注入。
Q：为什么会选择来山东新东方？
袁靖：算是朋友的介绍吧！在来山东新东方之前，我也了解过很多其他的院校，我觉得相比其他学校，山东新东方的教学环境非常好，小班教学也是我特别看中的，这样的教学品质会很高。
Q：在山东新东方学习的感受如何?
袁靖：山东新东方的课堂带给我很多不一样的知识，我觉得还有更多需要学的东西，这里让我学到非常多的技巧。只要您是真的对烘焙有兴趣，在课堂上认真学习并记笔记，动手实操的时候积极练习，没有学不会的。
Q：没有基础，学西点难吗?
我觉得学起来不难，但就像做饭谁都会做。而在你选择想要做一个专业的西点师时候，你的标准提高了，你就会对自己有更高的要求，所以要说难的话，其实就难在如何去努力达到自己所制定的目标。
Q：对自己目前的定位和以后的规划是什么？
袁靖：目前自己的定位就是学生，要好好学习，以后我的计划是开店创业。
