他是一名中专毕业生，所学专业为网站管理与维护，参加工作后，发现薪资低、发展空间小，对所从事的行业大失所望。几番考量后，来到山东新东方烹饪学院报读了西点精英专业。
“很多人问我，现在互联网发展这么好，你学的又是网络方向的专业，为什么放弃现在的行业，转而学西点了呢？”安琦一边实操裱花，一边跟我说，“理想跟现实总是有差别的，跟网站管理与维护专业相匹配的工作并不多，与电竞专业相关的工作更少。我们同一届的很多同学都跟我一样，毕业后到广告公司、婚纱影楼等类似的企业从事设计的工作。不但工资低，加班也是家常便饭，感觉生活一片灰色，没有光彩。这样劳心劳力的工作了半年后，我萌生了重新学技术，重新开始的想法。青春是一场寻梦之旅，我不想消亡等车来的路上。”
经历现实无情的打击之后，安琦重新燃起了斗志。他与父母一起考察了市场，决定投入发展前景广阔的餐饮行业。在他看来，中餐虽是主流市场，但油烟味较重，比较油腻；西餐虽是未来的发展趋势，但不方便自己实现创业开店的梦想。两相比较之下，安琦选择了自己更为喜欢的西点专业——1年制西点精英专业。
“我之前在一所不知名的职业中等专业学校白白浪费了2年时间，我想更快的学习西点技术。据我分析，2年制的经典西点专业适合想要大专学历的初高中生，1个月的短期专业适合有一定基础的人，而我适合1年学制的西点精英专业。在这一年的学习时间里，我可以更加系统牢固的掌握西点技术和专业知识，全面提升我的职业素养。毕业后，山东新东方还会将我推荐给三星级以上酒店及大中型餐饮连锁企业，如此便解决了我的就业问题。这次，我将好好把握机会，不负青春不负梦。”安琦如是说。
