大厨精英专业
高技术+懂管理=烹饪大师/厨师长/主厨
以培养厨师长、主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标。
招生对象凡应、往届初中及以上学历毕业生，身体健康，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。
大厨精英专业优势
专业全面升级 成就金色人生
在山东新东方烹饪学院，既能学到厨师高技能，还提供学历服务，考取大专和本科学历，学信网可查。
本专业配备现代化示范教室，以多媒体理论教学为辅，人手一台灶炉的实践教学为主。
学校定期举行大型连锁宾馆和酒店等用人单位来校招聘；本专业学子毕业经过考核合格后，可到星级宾馆、酒店就业。
本专业聘用业界烹饪名师手把手执教，采用模块教学、阶段达标的教学方式，着重培养学子的实操能力。
学习内容
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
第一阶段
熟练掌握厨房基本技能（刀工、勺工）；各式传统菜肴制作；烹饪原料加工、味汁调制；食品雕刻基础训练；菜系专题讲座、老师讲堂；军训；《烹饪工艺》《烹饪概论》。
第二阶段
市场流行菜、特色卤水及凉菜制作；花色拼盘强化训练；大型艺术整雕；食品雕刻强化练习；中式面点制作；老师讲座； 强化训练； 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。
第三阶段
鲁、川、粤、苏、浙等传统精品菜肴制作；各式新派凉菜制作；酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作；西式面点制作；地方各式火锅制作；《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。
第四阶段
导师训练，市场流行菜强化训练；现代各类大型宴席菜肴制作；各种喜庆宴席设计与制作；酒店、厨房情景实战演练；餐饮专题讲座。
行业内资深专家，手把手教学
Senior experts in the industry, teaching by hand
胡应东
中国烹饪大师、中式烹调高级技师、职业技能鉴
定考评员、中国烹饪协会会员、中国饮食文化评审师
荣誉及获奖情况
1、1997年被评为南昌市优秀教师；
2、1997、1999年度被评为中国东方教育集团年度先进工作者；
3、1999年参加江西省第三届烹饪比赛获冷拼“银奖”；
......
13、2007年荣获“中华金厨奖”；
14、2007年---2009年江西省中等职业学校烹饪技能比赛连续三年
荣获指导教师第一名；
15、2008年获“国际华裔绿色烹饪大使”称号并担任本次大赛的“副总评判长”
行业内资深专家，手把手教学
Senior experts in the industry, teaching by hand
李振林
评委、山东省烹饪协会理事、高级中式烹调技师
山东省烹饪院校教学指导委员会委员
荣誉及获奖情况
1992年 荣获“山东省青年突击手”的荣誉称号；
1997年 参加山东省创新菜大赛，获得金奖；
2001年 参加首届齐鲁美食节，荣获“鲁菜老师”的称号；
2012年 参加全国名厨联谊会药膳大赛，获得金奖。
行业内资深专家，手把手教学
Senior experts in the industry, teaching by hand
林基明
评委、山东省烹饪协会会员、中式
烹调一级技师、第七届国际时尚餐饮博览会秘书长
荣誉及获奖情况
1999年 参加第三届全国烹饪技术大赛，获得金奖；
2000年 参加山东省地方特色菜汇报表演，获得佳菜金奖；
2000年 参加济南市烹饪技能大赛，荣获“济南市技术能手”的荣誉称号；
......
2018年 参加亚洲·中国餐饮协会（济南）第二届绿色餐饮大赛，
荣获“绿色餐饮大使”的荣誉称号。
行业内资深专家，手把手教学
Senior experts in the industry, teaching by hand
李宝海
中式烹调高级技师、酒店餐饮经理人
荣誉及获奖情况
2004年 参加华东烹饪技能大赛，获得特金奖；
2007年 参加中华名厨大赛，获得热菜组金牌；
2015年 荣获中华名厨金奖；
2016年 荣获亚洲餐饮协会“金鼎总厨”称号；
2017年 被亚洲餐饮协会聘为首席评委。
毕业可获得技能+证书
通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的证书和全国联网通用的技能等级证书
证书
毕业证书
厨师证、营养师证、面点师等证书
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免费体验课程，体验满意后在报名
