1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.食材选择；
3.调料的制作，配料的制作；
4.秘制配料的制作；
5.特色面食的制作流程；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

1.按照老师提供的配方备原材料；
2.自己操作本项目所有的制作流程，制作出成品；
3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的特色面食来。

山东新东方烹饪学院-小吃学院培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你没什么基础都能让你在山东新东方烹饪学院学好特色面食技术开业赚钱......

系统学习开业知识：
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等：
店铺经营小技巧，轻松创造财富。