本专业以餐饮企业的需求为导向，培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
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本专业以培养具备酒店管理专业知识和酒店后厨实践操作技能的星级酒店管理专业人才为目标。
本专业以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才为目标。
本专业以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。
本专业以培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长，大型西点企业技术总监为目标。
本专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
学厨师为什么还要拿学历？
技术+学历=稀缺人才+就业
学历得到教育部认可！
山东新东方在证书考取方面有着天然的优势，场地优势+教学优势使得考证超高通过率得以保证，目前，山东新东方已成为山东地区烹饪/西点类/西餐类,职业资格考证的优选考点。
考试合格后，颁发中英文证书，出国公证有效。
