口水鸡

王磊

黄瓜，熟花生米，熟芝麻，葱，蒜瓣，料酒，，盐，糖，芝麻酱，辣椒油，生抽，姜汁，香油

1.鸡腿洗净，蒸锅大火烧开，把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟。
2.时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟，然后关火再焖制10分钟。
3.黄瓜洗净切条码放在盘中备用。
4.盆中加入冰水和冰块，再放入几片生姜。
5.把闷制好的鸡腿放入冰水中浸泡。
6.葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎。
7.一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。
8.冰水浸泡好的鸡腿取出切块，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。