红酒蘑菇牛排

牛排2块、橄榄油适量、洋葱1/2个，切碎、大蒜5瓣，切碎、蘑菇适量，切片、牛排酱1大勺、番茄酱1大勺、红酒3大勺、高汤1杯、盐适量、面粉1大勺。

1、将2大勺的橄榄油倒入锅中加热，放入蒜碎翻炒直到金黄色。
2、上色后，再加入洋葱碎拌炒出香味。
3、把蘑菇放入锅中拌炒均匀。
4、依次加入1大勺牛排酱、1大勺番茄酱、3大勺红酒，翻炒均匀。
5、将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮，加入适量盐和黑胡椒粉调味。
6、把面粉分次撒进锅中，撒的时候用手抓着散开，边撒边搅拌以防结块。
7、边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，这样酱汁就完成了，可以盛出一旁备用。
8、煎牛排：热锅放入橄榄油（黄油也可以），把牛排两面各煎约2分钟（根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度），想吃重一点口味的话，牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。
9、牛排起锅盛好，将做好的红酒蘑菇酱浇在煎好的牛排上面即可。