培根披萨

作者：山东新东方烹饪学院浏览量：

学生：张群专业：大厨精英专业作品：培根披萨

主料：培根马苏里拉奶酪洋葱柿子椒玉米西红柿蒜鸡蛋
辅料：披萨草黑胡椒番茄酱
做法：
1、先做披萨酱，半个西红柿切碎，3瓣蒜头切碎待用。这个量做一个披萨的量刚好。
2、培根和各蔬菜洗净沥下水然后放入烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤5分钟，把表面水分烤干。
3、锅中倒入油烧大炎烧热后转中小火加入蒜炒香，然后加入西红柿翻炒。
4、加入适量番茄酱。
5、加入披萨草和黑胡椒，调入一点盐，炒至浓稠关火盛出待用。披萨酱就做好了。6
6、面团取出擀成薄片，然后用和披萨模口径差不多的盘子倒扣过来压出圆形的披萨皮。
7、模具底层刷一点油，然后把披萨皮放入模具中，四周用手弄平整，然后用叉子叉一些孔
8、刷上一层全蛋液，四周多刷一点。
9、把做好的披萨酱放上去，摊平。
10、铺上一层马苏里拉芝士碎。
11、然后摆上培根和蔬菜，培根和蔬菜从烤盘里拿出时沥一下油水。放入预热好的烤箱中层，上下火220度烤12分钟
12、取出再在上面铺一层马苏里拉芝士碎，再放入烤箱烤5分钟即可。